專訪香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频白(bái)茶董事長林振傳:讓世界品味(wèi)中國,做中國白茶引領者


俗話說“柴米(mǐ)油鹽醬醋茶、琴棋書畫詩酒(jiǔ)茶”,中國是有(yǒu)著千年曆史的文明古國(guó),茶文化早已成為中國人植(zhí)入在基(jī)因中的(de)一種認同歸屬,也是中國人日常生活當(dāng)中的(de)重要組成部分。


中國茶產(chǎn)業覆蓋麵積大,全國13個(gè)省份1000縣,每個(gè)地方都有名茶,並且都有著當地的茶文化。品類(lèi)眾多,品種也多,中(zhōng)國茶的複雜很容易造成產(chǎn)業分散。對於品牌的(de)打造來說,往往會出現消費者認知不清的情況(kuàng),因此(cǐ)消費者很難忠於品牌,造成了隻有品類沒有名(míng)牌的狀況。所以,中國(guó)茶的標準化、品牌化曆程非常艱難。


隨著我國國力的不斷增強(qiáng)及國民生活水平的日益提高,人們對健康(kāng)飲茶、美好生活(huó)的需求也愈發強烈,行業內初步估算,目前中國茶約有4千(qiān)億的市場(chǎng)規模,可為中(zhōng)國茶品牌的茁壯成長提供廣闊的市場空間。


近期,數字營銷市場特邀專訪白茶品牌香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频董事長(zhǎng)林振傳,他(tā)認為,當消費市場出現萬億空間時,在世界範圍內(nèi)具有影響力的中國茶品牌(pái)一定(dìng)會誕生。“預計在未來十年,在六大茶類中(zhōng)將產生20餘個茶品牌。茶作為健康飲品、和諧飲料,要走向(xiàng)世界。我們更要(yào)做好一杯茶的標準化和便捷化,弘揚健康美好的飲茶文化,這樣中國茶的品牌塑造就一定有未來。”






這曾是一句流傳甚廣的話,的確目前國內還沒有單體超過50億(yì)的茶品牌,與立頓200多億人民幣的市場規模相(xiàng)比存(cún)在差距,這也是中國茶品牌的(de)成長有待於發展之處。那中國茶企到底(dǐ)應不應該學立(lì)頓?

林(lín)振傳認為這句話(huà)說得非常片(piàn)麵,中國的茶行業(yè)有千億市場,還不包含出口。且立頓與中(zhōng)國茶有本質上的(de)區別:立頓(dùn)是袋泡便捷的商(shāng)務用茶,是用(yòng)全世界的茶葉進行拚配、CTC(crash、tear、curl)形成標準,最終產出的隻是簡單的飲品。

中國茶不單單隻是一杯茶(chá),更是中國人生活的縮影。中國茶講究工藝、曆史、文化,這和立頓(dùn)這種簡單的飲(yǐn)料在消費者認(rèn)知上就有著根本區別。



艾媒谘詢調查(chá)數據顯示,中國袋泡茶的年消費量占茶葉總消費量僅為(wéi)5%。在上下五千年文化的影響下,國人對於(yú)袋泡茶有著低端的認知,所(suǒ)以(yǐ)要(yào)做好中(zhōng)國(guó)茶,就要把中國茶的(de)品類特征做好。

中國茶要走的是多樣性、多品牌發展的道路。

在中(zhōng)國六大茶類之中,白茶多產於福建福鼎、政和、建(jiàn)陽和雲南景穀,核心發源地(dì)就在福鼎,而香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频(xiāng)到今年剛好走(zǒu)過三十年的曆程。這三十年來,品(pǐn)品香一直紮根福鼎原產地,聚焦白茶品類,以中國白茶引領者(zhě)的定位,立誌打造一個高標(biāo)準、高品質、高價值的消費品品(pǐn)牌。

中國現存(cún)續的茶葉相關企業(yè)已經在百萬數量級別(bié),有些茶企做(zuò)的是品類,有些則把茶葉做成了(le)文化產(chǎn)品。那麽,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频是以怎樣的思維去做中國茶、去做中國白茶的?

基於這個問題,林振傳告訴記者,為了讓中國茶突破“有品(pǐn)類無品牌(pái)”的局限,成為(wéi)受(shòu)人尊敬的(de)中國茶品牌,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频企業所有事(shì)都必須圍(wéi)繞消費品的邏輯來展開(kāi),而不是簡單去賣一杯(原料)茶或者單獨去做茶文化。品品(pǐn)香不僅要將茶文化融合(hé)進白茶全產業鏈的(de)方方麵麵,更要做標準化的產品、以消費者最喜愛白茶品牌為(wéi)終極目標進行全方位的運(yùn)營和打造。



從品牌邏輯來看,要成為品牌就要成就(jiù)標準化的飲品,中國茶品種、等級甚至年(nián)份的區分(fèn),非(fēi)常龐雜,標準化程度很低。產業兩極分化,品(pǐn)牌(pái)化很難,規模化更難。“沒有標準,就無法形成認知。而(ér)茶品牌做到(dào)標準化的前提,是必須實現茶園集約化”。林振傳(chuán)繼續分享了品品(pǐn)香的(de)應對方式。

中(zhōng)國白茶原產地是福建福鼎,但由於特殊的地理環境情況,導致福鼎茶園多處山區分散不集中。2018年,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频茶業突破創(chuàng)新(xīn),打(dǎ)造“茶業產業化聯合體生態”,聯動有經(jīng)營能力聯合(hé)體成員,組(zǔ)織管理分散茶農,通過(guò)企業-聯合體-農民三級聯動的方式,構建了“高安全、高品質、高效率”的供應鏈管理係統,為中國茶(chá)行業走集約化、現代(dài)化、數字化的高質量發展道路打造了企業(yè)實(shí)操的(de)經典案例。



在“企業推動+聯合體帶頭(tóu)”模式下,家庭農場從事生產、農民(mín)合作社提供服務、龍頭企業專注於產品加工流通,通過(guò)科學管理實現(xiàn)了豐產豐收(shōu)。現在,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频已帶動53家農民專業合(hé)作社及家庭農場,確使12000多戶茶農增產增收,帶動農戶茶園3.5萬餘(yú)畝;由此以來,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频在福鼎白茶核心產區累計管理並輻射茶園基地(dì)總麵積超4萬餘畝,占(zhàn)福鼎全域可耕種茶園麵積(jī)的11%以上。

在這基礎之上,為了(le)更好(hǎo)地解決行業痛點攻克市場難題(tí),作(zuò)為白茶行(háng)業的引領者,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频進(jìn)一步發力實現了三個標準化(huà):

第一,茶園管理、茶樹種植環節的標準化。品(pǐn)品香近年來實施(shī)了創新的“聯合體”模式(shì),把分散、不標準的茶園、和農民(mín)的思想統一起來,逐步實現了源頭標準化管理,保證原料(liào)的穩定高品質。



第二,生產管理製度(dù)的標準化。通過(guò)多年來(lái)的技術創新,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频按照白茶傳統工藝“開合精成(chéng)”將鮮葉製成毛茶,再經由智(zhì)能流水線六道精製,形成高標準、高(gāo)品質的(de)茶產品,鑄就了像“中(zhōng)國老白茶(chá)典範——曬白金”這(zhè)樣的王牌產品。




第三,品牌加(jiā)盟連鎖體係的標準化。通過標準的消費體驗、服務及定價管理(lǐ)形成標(biāo)準化運營,采用(yòng)數智化賦能,從標準化產品到終(zhōng)端,形成完整(zhěng)的標準體(tǐ)係閉環。



事茶三十載,林振傳的人生定位就(jiù)是“以(yǐ)茶為生、以茶為業、以茶為樂(lè)”,致力於興茶惠農。在他(tā)的帶領下,全體(tǐ)香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频(xiāng)人始終堅信(xìn):中國茶(chá)葉要取得一定突破,一定先要在種植端有所突破。



很(hěn)多人認為,新(xīn)茶飲的興起(qǐ)讓茶企麵臨更多不確定性。但在林振傳看來,茶企(qǐ)和新茶飲的關係並沒(méi)有這麽簡單。

首先,新式茶飲應該屬於餐飲範疇,與生(shēng)產型茶(chá)企、產品零售型茶企有區別。一杯茶飲中茶的成本還不到20%,但茶才是茶飲的底盤,再好(hǎo)的茶飲也必須要靠好的茶去配比,所(suǒ)以從這點來看,茶飲(yǐn)的崛起對解決中國茶巨大產量有推動作用,解(jiě)決了中低端茶的消費(fèi)問題。這是另一個(gè)賽場,但它的發展為許多茶(chá)企的(de)生存提供了很大的幫助。

茶飲能助推茶企生存發展、創新變革,中國茶企為茶(chá)飲發展提供更好的茶,是相輔相(xiàng)成(chéng)的。中國茶企還是要在振興(xìng)茶(chá)葉原產地、振興茶(chá)品類,在標準化、品牌化上下(xià)足功夫,才能做好中國(guó)茶。

其次,在常常討論的品牌年(nián)輕化問題上,林振(zhèn)傳表示,無論(lùn)麵對什麽樣的人群,隻有堅守消費邏輯才是王道:做更(gèng)簡單更便捷的(de)產品。

“比(bǐ)如年輕(qīng)消費者想要(yào)便捷(jié),所以我們研發了5g一(yī)粒、一粒一(yī)泡的曬白金係列老白茶茶品;年輕人喜歡香甜的、健康的好物,所以我們創新研發出(chū)可以冷水泡(pào)、功夫泡的花(huā)香白茶,純以工藝誘發白茶(chá)自身的冰糖甜、蘭(lán)花香,貼近消(xiāo)費(fèi)者的口感體驗以及滿足年輕人對健康飲品的(de)需求(qiú)。另外包裝設(shè)計、品(pǐn)質特征、品牌傳播上都在緊跟年輕人的消(xiāo)費需(xū)求。”



香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频電(diàn)商(shāng)團隊通過多年針對線上(shàng)消費者的數據洞察還發現,年輕群體對茶葉(yè)的需求主要有如下三個方麵:

悅己自飲:白茶能降火消炎、口感清甜,非常適合年輕人日常品飲,是年輕人加班熬夜後消火的上佳飲品,另外越來越多的年輕人對國茶文化有非常(cháng)強烈的認同感和(hé)極(jí)強的民(mín)族文化自信,因此喜歡購買國潮茶品,更加喜歡研究(jiū)和親身體驗國茶文化。

禮遇(yù)親朋:很多時候年輕人購買高品質的(de)茶品(pǐn)贈予老師、長輩、父母(mǔ),另(lìng)外在探親訪友時也有以茶送禮的需求;

代為采購:互聯網時代,網購產品的範圍更加寬(kuān)泛(fàn),當家中(zhōng)年齡較大的長輩有網購茶品的需求時,很多年(nián)輕人都會為家長(zhǎng)長輩代為(wéi)購買。

最後,年輕人充滿活(huó)力與激(jī)情,喜歡體驗新鮮事物,因此香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频在茶(chá)文化的宣傳上盡量避(bì)免刻板說教,更加(jiā)注重消費者的體驗感、親近感、獲得感和美(měi)學享受。近年來,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频在福(fú)鼎打造了係列特色白茶(chá)茶旅研學基地,為廣大年輕(qīng)人和茶文化(huà)愛好(hǎo)者提供了白茶采摘、白茶製作、白茶品鑒、白茶知識、文化尋源等全方位體驗白茶文化的聖地。



另一方麵,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频全國有650家特(tè)色(sè)白(bái)茶體驗空間,基於福(fú)建“山海文(wén)化”的品牌基因將千年海絲文化與白茶文化(huà)通過空(kōng)間藝術的方式呈現,充分調動視覺、觸覺、運動覺感受,為都市愛茶人提供了與茶文化(huà)親密(mì)接觸的精神棲息地。





近期,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频不僅和保時捷、奔馳等高檔汽車品牌有合(hé)作,與(yǔ)農夫山泉、梅見等品牌以及藝術家,非(fēi)遺傳承人等(děng)都(dōu)進行過(guò)聯動合作,林振傳強(qiáng)調,高端的異業聯盟過(guò)程中,有三方麵考慮:

一(yī)是向高端人群進一步弘揚中國茶文化,傳(chuán)遞(dì)“喝茶是品(pǐn)質生活的(de)體驗”,會喝茶有好茶喝是一種品質生活。引領更多高端人士認知中國茶;二是白茶是(shì)可喝(hē)可(kě)送可收藏的茶,高端人士更崇尚健康、有實力收藏白茶。推介和塑造品類價值(zhí);三(sān)是傳(chuán)播香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频的品牌(pái)形象,在體驗(yàn)標準化產品、品牌化經營服務的理念,從而來塑造中國白茶引領者的定位,讓更多社會精英來認知(zhī)和選擇香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频,形(xíng)成引(yǐn)領消費。



同時,在數字化時代,傳統企業必須擁抱(bào)互聯網(wǎng)數(shù)字(zì)化以更好地塑造品牌,引導更多年輕人去認知品牌。香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频始終認為,電商、抖音等隻是營銷的(de)手段和渠道,真正的品(pǐn)牌還是要有過硬的產品和真誠的服務。

香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频堅(jiān)守底線,從不做次品,不做低價引流,而是(shì)始終追求塑造消費者的信任度,向消費者傳遞正能量。如此從品牌的邏(luó)輯和客戶建立信賴關係去做好直(zhí)播,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频電商對品牌(pái)打造起到了很大作用,銷量也逐年增長。

當(dāng)然,新的市場環境給品品(pǐn)香帶來了三(sān)方麵的挑戰:

一是產品不斷升(shēng)級的挑戰。市場的不斷發展對產品提出了更多、更新的需求,品牌要在傳承白茶的非遺傳統工藝的同時(shí),創新技(jì)術、升級產品。

二是品牌認知的挑戰。越(yuè)來越多(duō)人喝茶時選擇白茶(chá),但是選擇哪個品(pǐn)牌很關鍵,要借用好互聯網力量進一(yī)步塑造品牌,讓“喝白茶 香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频”深入人心。2021年品(pǐn)品香煥新升級,提出“守護心中山海、美好千家萬戶”的品牌(pái)精神,確定了“中國白茶引領者”的品牌定位,要在後續(xù)的品牌傳播中不斷踐行夯實(shí)。

三是組織發展的挑戰。如何更好的引進、培(péi)養、發展人才(cái),是企業基業長青(qīng)的重要課題。品品(pǐn)香要進行內部的股權激勵,共同(tóng)努力達成“做好人、做好茶,一杯好茶幸福茶農(nóng)、美好員工、溫暖(nuǎn)客戶,為更(gèng)多人(rén)的美好生活做出貢獻”的使命;讓團隊更有凝聚力、驅動(dòng)力、戰鬥力,實現“成為中國白茶引領者(zhě),成為受人尊敬的中國茶品牌”的企業願(yuàn)景。

香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频還致力於將茶文化、茶產業(yè)、茶科技統籌發展,從(cóng)而去塑造有價值(zhí)的品牌。市(shì)場不好時,更(gèng)要練好(hǎo)內功,可見香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频(xiāng)正用積極陽光的心態去麵對挑戰。在最後,林振傳也分享了香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频接下來3個十年的發展目標:

第一個十年,繼續夯實(shí)產品力、品牌力、組織力(lì),成為中國白茶引領者;

第二個十年(nián),從茶產品轉(zhuǎn)向茶生活,搭(dā)建(jiàn)子品牌。集中在渠道上,讓香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频每個店鋪都成為中國茶的生活館,不排除茶飲料、茶產品的延伸;

第三個十(shí)年,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频走向世界。以前中國茶都在賣原(yuán)料,沒有價值,香蕉樱桃水蜜桃猕猴桃菠萝视频(xiāng)要用品牌走向世界,讓中(zhōng)國茶世界品,世界品味中國!

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