
隨著“中國(guó)傳統製(zhì)茶技藝及其相關習俗”的(de)申遺成功,茶產業迎來更加鼎盛的全新局麵。福鼎白茶作為福(fú)鼎百姓脫貧致富的綠色產業,也是促進鄉村振興的重要產業。為進一步發展福鼎白茶(chá),走好“三茶”統籌之路,大力推進校企深度融合發(fā)展,助力發掘培養茶產業人(rén)才。5月23日(rì),品品(pǐn)香茶業董事長、國家級技能大(dà)師工作室領辦者林振傳帶領品(pǐn)品香茶產業學院的相(xiàng)關人員走入寧(níng)德(dé)師範學院,舉(jǔ)辦《傳承創新 茶韻新生》主題講座。
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現場(chǎng),林振(zhèn)傳董事長在演講中講述了白茶品類的發展以及林董所帶領的國(guó)家(jiā)級技(jì)能大師工作室對於白茶製作工藝的傳承與創新。
不(bú)炒不揉的白茶因為其天然的製作(zuò)工藝,是六大茶類中最貼近自然、擁有最多原味物質的(de)茶類。林振傳在白茶的傳統工藝(yì)基礎上提出白茶要具備“開合精成”四個關鍵性步驟,“開”即開青、萎凋;“合”即合篩;“精”即精製;“成”即成香。在(zài)這四個關鍵性步(bù)驟中,萎凋和幹燥是白茶製作過程中的核心工藝,但(dàn)福鼎三麵環山(shān),一麵向海,氣候潮濕多雨,傳統白茶製作的日光萎凋方式不能滿足標準化的生產要求。為了解決這個問題(tí),林振傳聯合福建農林大學的專家,經過長(zhǎng)期的試驗,研製出了LED光源萎凋生產(chǎn)線,可實現自動化控溫、控濕,比(bǐ)人工操作更精準,生產效率高又節能環保、品質穩定,獲得了國(guó)家專利。核心(xīn)工藝的問(wèn)題解決之後,林振傳又帶著技能大師工作室攻克了自動化挑選(xuǎn)雜質(zhì)、靜電除塵、壓成型等技術難(nán)關,使白茶的生產擁有了完備(bèi)的自動(dòng)生產線。
至今(jīn),林振傳和其帶領的(de)國家級技能大師工作室團隊依然在為(wéi)了白茶生(shēng)產升級轉型不懈奮鬥,他們的創(chuàng)新精神感動了在場的同學們。演講最後(hòu),林振傳對在場的同學們表示(shì)“茶產業與鄉村振興和百(bǎi)姓的脫貧致富密切相關,希(xī)望未來的你們也能一道為茶產業(yè)的高(gāo)質量發展做出自己(jǐ)的(de)一份貢獻(xiàn)!”

此次“技(jì)能大師工作室”進校園活動,促進了校企之間的資源整合與互動交流。未來,“林振傳國家(jiā)級技能大師工作室”將與寧德(dé)師範學院(yuàn)密切合作,為茶行業培(péi)養優(yōu)秀的茶人才(cái),共同助力中國白茶創新發展、高質量(liàng)發展,做(zuò)大做強白茶產(chǎn)業,實現興茶惠民!


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